Yuto Ramen izakaya

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Chi siamo

Benvenuti da YUTO il ristorante ramen in perfetto izakaya style!
Un'izakaya è un luogo di ritrovo dove

sedersi in comodità ed intimità per bere

e mangiare in compagnia.

nuova apertura !

Via F. Filzi, 11 - Milano

il ramen

Il ramen è un piatto giapponese a base di noodles in brodo, arricchito da carne, uova e verdure. Originario della Cina, arrivò in Giappone nel XIX secolo. Divenne popolare dopo la Seconda Guerra Mondiale grazie alle bancarelle e alla disponibilità di farina. Negli anni '50 nacque il ramen istantaneo, inventato da Momofuku Ando. Ogni regione giapponese ha sviluppato la propria variante. Oggi il ramen è un simbolo della cucina giapponese e si è diffuso in tutto il mondo.

izakaya

Un'Izakaya è un tipico locale giapponese in cui si servono

bevande accompagnate da cibo. Il termine "Izakaya" è

composto dalle parole "i" (sedersi),

"saka" (bevanda alcolica) e "ya" (negozio). In origine l'Izakaya

era l'opposto del Tachinomiya, un termine composto da "tachi"

(in piedi), "nomi" (bere) e "ya" (negozio), cioè un locale in cui si vendevano alcolici consumati dai clienti in piedi,

all'opposto appunto dell' izakaya dove ci si siede.

La specialità di un'izakaya, oltre all'atmosfera intima e confortevole, è la cura che si dedica alla preparazione delle pietanze e l'attenzione che si riserva agli ospiti.